怎样分(fēn)辩(biàn)冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊(a)？气味(wèi)：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的(de)豆香味，残(cán)次的则(zé)无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡的腥(xīng)味或者是有化学剂的(de)滋味(wèi)的。关(guān)于怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊以及怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏图(tú)片(piàn)，冻豆腐怎(zěn)样看(kàn)有没有(yǒu)坏(huài)，冻豆腐什么样，冻豆腐应该(gāi)选老豆(dòu)腐,仍(réng)是正常豆腐等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)收拾以(yǐ)下(xià)的日子常识：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是(shì)能够生(shēng)吃(chī)的(de)。
      豆(dòu)腐能(néng)够生吃(chī)。由于豆腐在(zài)制造过程中加(jiā)热蒸(zhēng)煮后(hòu)现已是熟的了，它是用煮开(kāi)过的豆浆制成的，只(zhǐ)不(bù)过不成型，后经人工加工成各种形(xíng)状，

　　所以豆腐能够生吃(chī)。不过生吃豆腐虽然能够最大程度(dù)保存养分，但实际日子(zi)中主张熟吃。由于豆腐在制造的当年非典为什么神秘结束了过程(chéng)中受制造条件的(de)约束(shù)，

　　因而(ér)豆腐容易(yì)发生细菌(jūn)感染(rǎn)，为了卫生，仍是主张(zhāng)吃加热(rè)过的豆腐(fǔ)。并且假如是在超(chāo)市所购买的冷藏(cáng)的豆腐，也仍是加工后再食用比(bǐ)较(jiào)好。由于豆腐摆放在外面很长一段时间会接触到细菌，煮熟吃以防(fáng)对身(shēn)体有害(hài)。

怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优(yōu)质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的(de)则无豆香味，乃(nǎi)至(zhì)会(huì)有一股淡淡的腥(xīng)味或者(zhě)是有化学剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆腐的(de)色彩是略带点微黄(huáng)或淡黄，有光泽(zé)。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有(yǒu)或许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还有(yǒu)的(de)冻豆腐(fǔ)为是灰(huī)色或深黄色的(de)，所当年非典为什么神秘结束了以不要购买色彩不(bù)正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇(yáo)晃：优质的(de)盒装冻豆(dòu)腐，看起来较为平坦、没有气泡(pào)、挤(jǐ)不出水，用手(shǒu)摇晃(huǎng)时没有摇晃感，有(yǒu)必(bì)定的硬度和弹性(xìng)。

　　而(ér)残次的冻(dòng)豆腐没(méi)有弹性和硬度(dù)，易烂易碎(suì)，用手挤(jǐ)一下就(jiù)出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一清二白，清清白白，不参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用(yòng)刀切(qiè)一下切面(miàn)看起来毛毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐(fǔ)尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次(cì)的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好(hǎo)吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的(de)冻豆腐是最好的，放在冰(bīng)箱里(lǐ)制成的(de)冻(dòng)豆腐口感不(bù)错，但仅有的缺陷(xiàn)便(biàn)是会吸收冰箱的异(yì)味，所以(yǐ)北方冬季里放在室外天然冰冻的冻豆腐是(shì)最(zuì)好当年非典为什么神秘结束了吃的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要(yào)调查它的色彩，白(bái)色(sè)或乳白色为佳，假(jiǎ)如呈(chéng)现发黄、发紫时就(jiù)不(bù)要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假(jiǎ)如呈现发酸，证(zhèng)明该冻豆腐(fǔ)现已不新(xīn)鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在(zài)10℃以(yǐ)下的冰箱里能够保存(cún)3天(tiān)。

　　在烹(pēng)饪(rèn)冻豆腐前，先把冻豆腐(fǔ)放在温暖处冻(dòng)结，然后(hòu)用(yòng)手把里边的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出来之(zhī)后再挤水出来，这样就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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